Talimatlar yeterince edebi güzellikle yazılırsa, telif hakkıyla korunacak kadar yaratıcı olabileceklerini söyledi.
Bayan Hawkins, ülkenin telif hakkı yasası ilk kez 1790’da kodlandığında, yemek pişirmenin profesyonel bir faaliyetten ziyade bir kadının ev içi sorumluluğu olarak görüldüğünü söyledi. Yazılı tarifler nispeten yeni bir buluş; birçok kültür, mutfak geleneklerini sözlü olarak aktarmıştır.
Teknoloji ve müzik endüstrileri kendi alanlarındaki telif hakkı yasasını değiştirmek için başarılı bir şekilde baskı yaparken, “bireysel tarifler için herhangi bir şeyi zorlayacak büyük ve güçlü bir lobi yok” dedi.
Sonuç olarak, bazı yemek kitabı yazarları, değerli tariflerini yayınlama konusunda daha az istekli hissediyorlar.
“Hikayeleriniz, işiniz, yatırımınız, zaten şöhret hiyerarşisinde daha yüksek olan insanlara fayda sağlıyor gibi hissettiğinizde, gitmek istemediğim bir yere, yani bilgi biriktirmek için beni cezbediyor, dedi Leela Punyaratabandhu, üç Güneydoğu Asya yemek kitabı yazan.
Bayan Punyaratabandhu, geleneksel Tay tariflerini belgeleyen bir Taylandlı olarak tarif hırsızlığına karşı daha savunmasız hissettiğini söyledi. İnsanlar onu sadece uzun süredir edinilen bilgileri paylaşan biri olarak görüyor, dedi, “Her ne kadar en iyi formül olduğunu düşündüğüm şeyi bulmak için tarifleri test etmek için zaman ve harcama harcamış olsam da. Benim rolüm sadece çevirmene indirgendi.”
Ancak beyaz bir yazar Tay tarifleri geliştirdiğinde, “bu insanlar farklı bir kültürden geldikleri için akademisyen olarak kabul edilir” dedi. (Öte yandan, başka bir tür etik olmayan ödünç almayla – kültürel ödenekle – suçlanabilirler.)
Reçeteler, yayınlama süreci boyunca “duyarsızlaşmaya” uğrayarak, korunmaları gerektiğini savunmayı zorlaştırdığını söyledi. “Talimatlar, herkesin aynı sesi konuştuğu noktaya kadar standart hale getirildi” dedi.