Bugun...
Bizi izleyin:



    KÖR BIÇAKLA KURBANA EZİYET ETMEYİN

    Tarih: 10-08-2018 10:05:29 + -


    Kurban bayramı yaklaşırken vatandaşların kurbanlarını kör bıçaklarla kesmemesi ve kasaplara güvenmesi gerektiğini vurgulayan Niğde Esnaf ve Sanatkarlar Odası Birlik Başkanı Alim Yeşil, 'Vatandaşlarımız kalitesiz, kör, ucuz bıçaklarla kurbanını kesmemeli. Bu hem hayvana zarar veriyor hem de derisinin ziyan olmasına neden oluyor. Kasap esnafına güvenmek, kurbanınızı ona emanet etmek en doğru seçenek olacaktır' dedi.


     KÖR BIÇAKLA KURBANA EZİYET ETMEYİN

    Her yıl ortalama ülke genelinde 900 bin büyükbaş ile 2 milyonun üzerinde küçükbaş kurbanlığın kesildiğini belirten Yeşil, 'Ülkemizde geçen yılki Kurban Bayramında 900 bin büyükbaş, 2,2 milyon küçükbaş hayvan kesildi. TÜİK'in canlı hayvan istatistiklerine göre 16 milyon 105 bin baş, küçükbaş hayvan sayısı ise 44 milyon 312 bin baş olarak gerçekleşti. Yani mevcut durumda yeterli miktarda hayvan var' diye bilgi verdi.

    Kör, kalitesiz bıçaklarla ya da yanlış kesme teknikleriyle her yıl 20 milyon TL değerindeki derinin ziyan olduğuna dikkati çeken Yeşil, 'Belediyeler vatandaşlar için uygun kurban kesim yerleri tahsis etmeli. Kurban kesmekte acemi olanlar ise kurbanını mutlaka kasap esnafına kestirmeli. Çünkü doğru olmayan kesme şekilleri ile hayvanın derisi, kemiği, eti ziyan oluyor. Yüzüm işlemi, 2-3 saat içerisinde ilgili yerlere ulaştırılmaması, zamanında tuzlama yapılmaması gibi hatalar yapılıyor. Her yıl ülke ekonomisine çok büyük fayda sağlayan derilerin yüzde 40'ı bu şekilde israf oluyor. Deri sanayimizin her yıl 6 milyon büyükbaş ve 60 milyon küçükbaş ham deriye ihtiyacı olduğunu unutmayalım ve daha bilinçli kesim yapmaya özen gösterelim. Bununla birlikte dikkat edilmesi gereken bir başka konu ise Kurban Bayramı döneminde ortaya çıkan sahte kasaplar. Vatandaşlarımız kesinlikle bunlara kanmamalı. Kurbanını oda kaydı olan, vergisini veren kasaplara emanet etmeli' şeklinde söyledi.

    Yerel yönetimlerin sağladıkları kurban kesim hizmetini iyileştirmesi gerektiğini vurgulayan Yeşil şunları söyledi, 'Büyükşehirlerde yeterli alan olmaması sebebiyle kurban kesimi daha zor oluyor. Belediyeler vermiş olduğu kurban kesim hizmetlerini iyileştirmeli. Kesim için daha çok ve geniş alanlar sağlanmalı. Hijyene, süreklilik ve hızlılığa daha çok önem verilmeli. Kesilen hayvanlar yalnızca dörde kesilip veriliyor. Hayvan parçalanırken belirli bir sıra takip edilerek tüm parçaları tam olarak ayrılmalı. Derisi de kemikleri de eti de israf edilmeden parçalanmalı. Bu şekilde israf ve ziyanı en aza indirebiliriz.'

     




    Kaynak: ANADOLU HABER GAZETESİ

    Editör: NAFİYE KOCA



    FACEBOOK YORUM
    Yorum

    DİĞER Gündem Haberleri

    ÇOK OKUNAN HABERLER
    • BUGÜN
    • BU HAFTA
    • BU AY
    SON YORUMLANANLAR
    FOTO GALERİ
    • Manken
      Manken
    • Atatürk
      Atatürk
    • Fantastik
      Fantastik
    • Yurdum İnsanı
      Yurdum İnsanı
    • Bebişler
      Bebişler
    FOTO GALERİ
    VİDEO GALERİ
    • AFRİN'E SELAM OLSUN
      AFRİN'E SELAM OLSUN
    • TEZYEM KADAR OLAMADIM
      TEZYEM KADAR OLAMADIM
    • NİĞDE'DE YILANLARIN DANSI
      NİĞDE'DE YILANLARIN DANSI
    • CESEDİN YERİNİ DEĞİŞTİRMEK İÇİN NİĞDE CEZAEVİNDEN KAÇTI
      CESEDİN YERİNİ DEĞİŞTİRMEK İÇİN NİĞDE CEZAEVİNDEN KAÇTI
    • GÖRÜNMEZ KAZA
      GÖRÜNMEZ KAZA
    • SOKAK PATİLERİNE UZANAN KADIN ELİ
      SOKAK PATİLERİNE UZANAN KADIN ELİ
    VİDEO GALERİ
    YUKARI